En mi pueblo se dice....

En mi pueblo "Se dice", en este caso lo que recogimos fueron dichos populares y palabras, aunque cómo no tuvimos salió el tema de los "motes" en los pueblos. Y cada alumna pudo explicar los origenes de sus "motes"

 

DICHOS POPULARES

1. "El que fuera va a casar, a que lo engañen o a engañar."
2. "Pablo se casó en Segovia, tuerto, manco y jorobado, como sería la novia, que Pablo fue engañado". Descripción o significado: Las alumnas relacionaron estos dicho en que "al salir fuera del pueblo no conoces a la pesona con la que te relacionas"
3. El casamiento y la mortaja del cielo baja. Descripción o significado. En este dicho vimos la importancia de lo "religioso", lo que viene mandado por Dios, elegido por el Destino.
4. "Si en casar aciertas en nada erras". Descripción o significado. Lo más importante es la relación de pareja, de ahí que tengas apoyo en las distintas situaciones que se pueden presentar a lo largo de la vida.
5. "Tienes más hambre que los perros de la Campiñuela.". Descripción o significado: Las alumnas nos contaron distintas anecdotas en relación a este dicho, ya que como nos narraban alguna de ellas iba a recoger aceituna, y había unos perros situados en la puerta de la finca "la Campiñuela" que tenían un habre, que devoraban todo lo que le echaban.
6. "....Por donde tiró Lechuga al Gato" Descripción o significado: Este dicho se suele acompañar "te voy a tirar, por donde tiró Lechuga al Gato" el significado viene recogido de una anecdota. "Lechuga" tiró a un gato por la pared del pantano, cuenta que al llegar este hombre a su casa, el gato ya estaba allí, a pesar de la altura desde la que fue lanzado, el gato supo y pudo llegar a su casa.
7. "Ser más malo/a que la carne de pescuezo" Descripción o significado: La carne de pescuezo tiene tendones, por lo que es más dificil de masticar, de ahí el dicho.
8. "Estar como las vacas de Juan Zumba (Jazumba)" Descripción o significado: Este dicho se utiliza cuando se pasa mucho tiempo fuera de casa. Parece ser que Juan Zumba era un vaquero, que a primera hora soltaba las vacas y las recogía cuando "se acordaba", siempre estaba despreocupado de las vacas.

PALABRAS

Algunas de ellas estan recogidas en el diccionario bañusco: http://www.banosdelaencina.es/cultura-tradicion/diccionario-banusco.html ,http://www.bdelaencina.com/inicio/index.php?option=com_content&view=article&id=107&Itemid=622 y en la página de baños sobre curiosidades, como por ejemplo de dónde viene la palabra "cucharro http://win.bdelaencina.com/curiosidades.htm#cucharro

1. Cucharro
2. Pantes. El origen de esta palabra viene de una marca comercial de zapatillas, que quedó en esta abreviación.
3. Alpargatas. Alpargates.
4. Casaco. Esta palabra viene de las casacas, es similiar a un jersey.
5. Tina. Es la abreviatura de Tinaja

Momentos durante la sesiones

Hasta aquí, nuestro trabajo en la Escuela de Adultos que como os comenté en la primera entrada relacionada con esta actividad , además de fructifera fue muy satisfactoria.

Agradecer a Ana y sobre todo a Paco, (profes de la Escuela de Adultos) y a todas las alumnas por su participación en esta actividad.



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En mi pueblo se come: GACHAS Y CARNE DE MONTE

En mi pueblo se come:

En relación a la alimentación entre otros tocaron el tema del cambio de alimentación y dieta alimenticia, el papel del hombre en la cocina,...

Los platos escogidos para desarrollar fueron las Gachas y la Carne de Monte.

El profesor, preparó unas hojas que tenían distinas columnas, en la primera estaban los ingredientes, en la segunda la elaboración, en la tercera de dónde aprendieron la receta y por último anécdotas relacionadas con la receta.

Yo os las trascribo.

Receta: GACHAS

Ingredientes:

• 
  Leche
• Harina
• Azucar
• Matalauva
• Sal
• Agua
• Pan
• Aceite
• Anís
• Canela

Elaboración:

Se frie el pan para hacer tostones. Con el aceite caliente se echa mataluva. Junto con esto se hace una pasta. Entoces se añade agua, leche, canela, azucar y una pizca de sal. Mover para que no se apelmacen hasta que hierva.

¿De quién aprendiste esta receta?

Las alumnas comentaron que esta receta normalmente la aprendieron de familiares cercanas (madres, hermanas, tias,abuelas,...)

Una observación del profe es que siempre lo hacian de mujeres.

Anécdotas relacionadas con la receta.

Este plato era elaborado como el primer alimento para los bebes. En la antigüedad ante la falta de determinados productos o falta de dinero para adquirirlos se elaboraban solamente con agua y harina.

Como truco nos explicaron que si se hacen las gachas a mano, y no queremos que tengan gorullos debía desmontarse con agua fría, pues si esta caliente cuesta más trabajo.

En la fiesta de todos los Santos, celebrada en nuestro municipio, se utilizaba para tapar cerraduras de los vecinos como broma.

Receta: CARNE DE MONTE

Ingredientes:

• Carne de Monte troceada
• Oregano
• Ajos
• Laurel
• Pimenton
• Vino
• Sal
• Aceite

Elaboración:

Se troce la carne, se aliña con ajos, oregano, laurel, vino, pimenton, sal y su aceite. Se deja macerar unas horas y se frie.

¿De quién aprendiste esta receta? Al igual que en anterior caso, comentaron que lo aprendieron de madres, abuelas, tias,...

Anécdotas relacionadas con la receta.

En “los años del hambre” comer carne de monte no era una exquisitez si no una necesidad, pues a veces era lo único que entraba en sus casas. No obstante y relacionado con el tema del furtiveo, tan importante en nuestro municipio (en el propio museo del Torreon de este municipio podemos comprobarlo) y más cuando no se podía conseguir alimento de otra forma, algunas alumnas contaban que sus padres, hermanos o maridos se habian dedicado a cazar “pajarillos” pero que en muchas ocasiones ellas no podian degustarlos si no que se vendia para obtener dinero para otros menesteres.

Los pajarillos de vendian en docenas, medias docenas o incluso en parejas.

Los hombres del municipio se dedicaban no solo a la caza furtiva e ilegal, también recogian esparragos del monte y collegas o espinacas de la zona de cultivo.

Baños de la Encina está en un sitio estrategico para la caza y esto daba pie a obtener estos alimentos de una forma u otra.

Otra anecdota importante relacionada con el mundo de la caza es que las mujeres hablaron de como elaborar una “trampa” y como hacer “perchas”. Para esto utilizaban cola de caballo o de mulos. Era algo que conocian de verlo realizar una y otra vez.

Entre anéctodas y risas estas alumnas nos contaron además que en determinadas épocas comian “Arroz Mindon”, que no era otra cosa que arroz hervido con agua, aceite y sal.

En mi pueblo

El pasado Jueves estuvimos realizando una actividad de dinamización llamada "En mi pueblo" junto a la escuela de mayores "Tamujoso"

Contaros que además de lo que pude reir, y aprender, fue para mí un placer realizar esta actividad junto a mis paisanas alumnas, y paisano profesor.

En esta actividad, se pretendía recoger por un lado algún plato típico (En mi pueblo se come), alguna fiesta (En mi pueblo se festeja) y Palabras o dichos (En mi pueblo se dice).

La original y la información que llegó a mis manos se llamaba en mi tierra, pero nosotros hemos querido darle nuestro toque cambiándolo a "En mi pueblo". A través de Twitter, Facebook y un documento online se puede rellenar la información y meterla.
( https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?fromEmail=true&formkey=dG53dGJGa0prZkF0WjhYOXBQNi0xR2c6MQ)

El encuentro duró dos horas, en las que tocamos distintos temas. Pero esto fue el culmen ya que Paco, profesor de la Escuela de Adultos, ya había trabajado previamente el tema con ellas.

Antes de entrar a clase, Paco me adelantó que seguro que disfrutaría de la sesión, como así fue. Estuvimos comentando los temas que había tocado preparando la actividad.

Os adelanto una fotografías que tomamos durante la clase.